SUCO VERDE

O suco verde também é conhecido como 

SUCO DA LUZ DO SOL

ou 

LEITE DA TERRA

Pepino: quantidade depende do tamanho e do tipo: pode ser um japonês inteiro, ou meio caipira... Uma quantidade tal que libere água o suficiente para o suco. 

Maçã: uma. Se possível, inclua as sementes (veja se elas não estão “bichadas” ou com fungos). 

Gengibre: para temperar. Opcional. Pode também temperar com hortelã. 

Inhame: sem casca (óbvio), quantidade depende do tamanho. Opcional. 

Beterraba: deixa o suco mais doce. Opcional 

Gergelim: uma colher de sopa. Deixe as sementes de molho na noite anterior. 

Linhaça: uma colher de sopa (ou mais). Deixe as sementes de molho na noite anterior. 

Verdes: são o elemento mais importante do suco. O principal objetivo disso tudo é aumentar nossa ingestão diária de clorofila, juntamente com as vitaminas, aminoácidos e minerais das folhas verde escuras. Escolha pelo menos 3 variedades. Nós sempre usamos couve e salsinha. Outras folhas que usamos: espinafre, agrião (vá com calma, o sabor é muito forte), repolho verde (não é tão escuro assim, mas é muito saudável), escarola, folhas de cenoura, folhas de beterraba (têm 600x mais nutrientes que a raiz), mostarda... Enfim, o que tiver! É uma boa retirar os talos mais grossos (por ex., o talo central da folha da couve) porque eles contêm uma substância que é de difícil digestão. 

Cenoura: será o seu biossocador! 

Modo de preparar:

Depois que já estiver tudo lavado e higienizado, corte o pepino, a maçã, o inhame / beterraba e o gengibre em pedaços grandes.  Escorra e enxágue as sementes.  Coloque no copo do liquidificador o pepino primeiro, depois a maçã e todos os outros ingredientes não folhosos. Ligue o liquidificador no mínimo (= 1ª marcha → tração). A lâmina vai rodar em falso mas, com seu maravilhoso biossocador (a cenoura), vá “pilando” os ingredientes para forçar seu contato com a lâmina. À medida que o pepino e a maçã forem liberando o líquido, vai se formando um creme. 

Quando a lâmina já estiver girando sozinha, sem precisar da sua ajuda, comece a acrescentar as folhas, gradualmente. Depois que já estiver tudo liquidificado, aumente por alguns instantes a velocidade ao máximo.  Coe no coador de voil (ordenhe o leite da terra!) 

Agradeça e delicie-se! 

Enviado pela Cleuza Giacon