DELICIOSA SOPA DE CENOURA COM LARANJA

Neste inverno uma saborosa sopa quentinha cai bem. Segue uma receita especial que, tenho certeza, vai agradar a todos. 

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de margarina light 

6 unidade(s) de cenoura picada(s) 

1 unidade(s) de cebola picada(s) 

1 talo(s) de salsão picado(s) 

quanto baste de sal 

quanto baste de pimenta-do-reino preta 

500 ml de água 

500 ml de suco de laranja 

Modo de preparo: 

Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir. Serve 4 porções.